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2023中考飲食：彈性素食

來(lái)源：本站原創(chuàng) 2023-05-16 10:09:23

免費(fèi)領(lǐng)資料

　　中考網(wǎng)整理了關(guān)于中考飲食建議，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

　　彈性素食是指以不排除蛋類(lèi)和奶類(lèi)的素食飲食為主，食欲來(lái)時(shí)也能吃少量的肉類(lèi)。

　　飲食的重點(diǎn)不是簡(jiǎn)單的剔除和限制，而是添加豐富的植物性食物，更容易操作和堅(jiān)持。而在這個(gè)過(guò)程中需要注意：

　　●吃禽畜肉＞1次/月，但＜1次/周。動(dòng)物性食物優(yōu)先選擇魚(yú)類(lèi)。

　　●注重?cái)z取植物蛋白，比如豆類(lèi)、堅(jiān)果等。

　　●烹飪用油得選好。由于動(dòng)物性食物攝入減少，不飽和脂肪酸會(huì)有缺失，而部分植物油可以彌補(bǔ)，如亞麻籽油等。但不要過(guò)多加入油和調(diào)料，盡量采取蒸、煮、清炒等清淡低加工的健康烹飪方式。

　　●選擇深色蔬菜、藻類(lèi)、菌類(lèi)。即使允許偶爾吃肉，也要警惕鐵、維生素B12等的缺乏，而深色蔬菜、各種菌菇、藻類(lèi)，含鐵量會(huì)比較高。同時(shí)攝入富含維生素C的果蔬，可以提高鐵的吸收率。

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