中考網(wǎng)整理了關(guān)于2021年中考化學(xué)知識(shí)點(diǎn)之維生素，希望對(duì)同學(xué)們有所幫助，僅供參考。

　　維生素

　　1.維生素的功能：維生素是維持生命的要素，使人體得到均衡發(fā)展，增強(qiáng)抵抗力，抵御各種疾病。不同的維生素在人體和動(dòng)物體內(nèi)發(fā)揮著不同的作用。如果缺乏維生素，會(huì)引起人體內(nèi)新陳代謝紊亂，使人處于病態(tài)。許多維生素是人體自身不能合成的，一般都必須從食物中攝取。

　　2.幾種維生素的功能

　　重要維生素食物來(lái)源作用缺乏癥

　　維生素A蛋類(lèi)、魚(yú)卵、動(dòng)物肝、鮮奶;胡蘿卜、菠菜、青椒等內(nèi)的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A使人維持正常的視力夜盲癥等

　　維生素B豆莢、糙米、綠葉蔬菜、麥片、瘦肉、蛋類(lèi)、動(dòng)物心、肝、花生米、蛋黃等在增進(jìn)食欲、保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)、促進(jìn)消化吸收、乳汁分泌等方面都有十分重要的作用缺乏維生素B易患腳氣病

　　維生素C新鮮的蔬菜、水果，如柑橘、檸檬、葡萄、西紅柿、胡蘿卜等參與氨基酸的代謝;增強(qiáng)毛細(xì)血管的管壁韌性和健全血管等皮膚、黏膜出血;牙齦出血、牙齦炎等

　　維生素D各種魚(yú)肝油、奶油、蛋黃、魚(yú)和動(dòng)物的肝臟促進(jìn)腸道對(duì)鈣和無(wú)機(jī)磷的吸收，有助于骨骼和牙齒的發(fā)育齲齒、骨質(zhì)疏松、兒童佝僂病、成年人骨質(zhì)軟化、骨骼畸形、骨疼痛。

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