主料

　　冬筍,鴨肉,姜片,料酒,

　　冬筍鴨湯

　　1.鴨肉洗凈切成小塊，入冷水鍋中加入姜片焯去血水

　　2.焯好的鴨肉用冷水清洗干凈2

　　3.冬筍切成滾刀狀入鍋中煮開(kāi)撈起過(guò)涼水

　　4.將鴨肉、筍塊、姜片一起放入砂鍋中，加入適量的料酒煲3-4小時(shí)（根據(jù)鴨肉和水量）3

　　5.食用前加點(diǎn)鹽，料酒和少許的高湯精即可

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