2018年中考營養(yǎng)早餐建議：吃得多不如吃得精

 

　　吃得多不如吃得精

 

　　早晨起來，雖然胃里已排空，但由于活動量不大，有些孩子總覺得早上不餓，也就不想吃早飯。另外，有的學生上學早，時間緊張，進餐時間短。因此，早餐不用吃大量的飯菜，只要質(zhì)量高、搭配合理的主副食就可以了。

 

　　每天喝牛奶是最好的補鈣措施(盡管人們對牛奶有不同的認識，但適量適度是重要的飲食原則，對孩子成長也是需要的——責編注)，每100毫升牛奶中含鈣 量達120毫克，如果每天喝250毫升牛奶，可以獲得300毫克的鈣，相當于中國營養(yǎng)學會推薦的鈣供給量標準的40%。

 

　　這樣，再從其他食物中攝入鈣達供給量標準的50%，兩者相加，基本滿足需求。此外，最好每天早餐中有一個雞蛋。雞蛋富含生命所需的一切營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)，是人類早餐的最佳選擇。

 

　　有些家長一大早就給孩子吃很多東西，不但有牛奶、雞蛋，還有包子、油條、漢堡、巧克力等等，認為多吃點“耐餓”。殊不知，吃得過多反而會影響上午的學 習。營養(yǎng)早餐的熱量來源應包括蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，三者比例應接近1∶0。7∶5，并能提供人所必需的各種維生素和礦物質(zhì)，如鈣、鋅、鐵等。早上食 欲差，家長應盡可能安排一些色、香、味、形具有吸引力的早點，早餐也要經(jīng)常換著花樣做。