備戰(zhàn)2018中考：飲食搭配小技巧

 

　　隨著中考的一天天臨近，作為家長都希望可以通過他們力所能及的努力，給孩子們在營養(yǎng)上“保駕護(hù)航”，以期達(dá)到讓孩子發(fā)揮最佳的考試水平。

 

　　考生在迎考階段大量用腦，加上身體正處在生長發(fā)育期，能量消耗很大，必須有充足的熱量、蛋白質(zhì)、維生素及微量元素等。在飲食上，考生要以富含碳水化合物的米、面食為主，注意酸堿食品的合理搭配，適量進(jìn)食一些高蛋白的牛奶、豆?jié){、蛋類等，同時(shí)要吃些新鮮的蔬菜、水果、動物肝臟等富含維生素和無機(jī)鹽的食物，使各種能量的攝入維持平衡。這樣才能增強(qiáng)抗體，提高免疫力。

 

　　研究表明，補(bǔ)充富含碘的食物可以緩解心理緊張，海帶、紫菜、海蝦、海魚等海產(chǎn)品都是較好的選擇。洋蔥中的有效成分有稀釋血液濃度、改善大腦供氧狀況的作用，因此食用洋蔥利于消除緊張。此外，核桃有健腦作用，適宜長時(shí)間精力集中和用腦過度的考生食用。要多吃能夠增強(qiáng)記憶力的食物，如卷心菜、大豆制品、牛奶、鮮魚、蛋黃、木耳、杏等。

 

　　以下這些為減壓類食物：

 

　　1.多糖類及全谷類的食物：像糙米、大麥、小麥可使腦部產(chǎn)生安定作用，蜂蜜能改善情緒。

 

　　2.蛋白質(zhì)：跟情緒安定有直接的關(guān)系，如奶制品。

 

　　3.維生素及礦物質(zhì)食物：如深綠色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘類水果也能鎮(zhèn)定神經(jīng)。

 

　　4.番茄、櫻桃、油菜、香椿等有舒肝理氣的功效。