餃子

　�、俅汗�(jié)，是我國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日。春節(jié)的的食俗豐富多彩，在除夕夜，北方人要吃團(tuán)圓餃子。

　�、陲溩樱�在東周時(shí)稱(chēng)“餅餌”，據(jù)說(shuō)因其外形似耳朵而得名。到了隋朝，顏之推在他的文集中這樣說(shuō):“今之餛飩，形如偃月，天下通食也。”可見(jiàn)餃子還曾稱(chēng)“餛飩”。民間還把這種偃月形的食品稱(chēng)作“粉角”或“角子”。

　�、墼谛陆�吐魯番縣阿斯塔那的唐墓里，曾出土距今1300年唐代的餃子，出土?xí)r，一只餃子和四只餛飩一起放在一個(gè)木碗中，證實(shí)至少在唐代就已經(jīng)有了像現(xiàn)在一樣的餃子，并且餃子與餛飩已分為兩個(gè)不同的品種，連我國(guó)邊遠(yuǎn)地區(qū)都已食用。

　�、芎髞�(lái)，很長(zhǎng)一段時(shí)間把餃子稱(chēng)為“扁食”。在《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》中就有“扁食包細(xì)餡”的記載。至今陜西一些地區(qū)仍把餃子稱(chēng)為扁食。

　�、萸宄�入關(guān)后，滿(mǎn)族把餃子、糕點(diǎn)、饅頭等統(tǒng)稱(chēng)為餑餑，把餃子稱(chēng)煮餑餑。人們?nèi)绻�形容一個(gè)不茍言笑的人，就說(shuō)這個(gè)人是“見(jiàn)了煮餑餑也不樂(lè)”。

　　⑥民間有“好吃不過(guò)餃子”的俗語(yǔ)�？梢�(jiàn)這種可葷可素、營(yíng)養(yǎng)全面的傳統(tǒng)飲食，多么受到人們的鐘愛(ài)，一直流傳千年以上。盡管名稱(chēng)由“餅餌”到“角子”、“扁食”，人們對(duì)它的喜愛(ài)卻從來(lái)不變，以致成了過(guò)年必備的飲食。按照民間的習(xí)俗，除夕夜的“子時(shí)”，要放鞭炮、吃餃子、辭舊迎新。由于除夕夜是二年相交于“子時(shí)”，意寓“交子”。后來(lái)就把“交子”時(shí)吃的這種美食諧音稱(chēng)“餃子”。從此，“餃子”不僅是美食，還蓄含了美妙的文化色彩。

　　12、本文的說(shuō)明對(duì)象是，本文采用的說(shuō)明順序是

　　13、文中還提到了餃子的許多別稱(chēng)，請(qǐng)任意寫(xiě)出其中四個(gè)、、、。（２分）

　　14、第③段除了舉例子之外，還采用了的說(shuō)明方法，主要是為了說(shuō)明

　�。ǎ撤郑�

　　15、第③段中加點(diǎn)的“至少”一詞可以去掉嗎？為什么？（２分）

　　16、根據(jù)文意，說(shuō)說(shuō)餃子蓄含了怎樣的文化色彩？（２分）

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