吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，全家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的幸福感真是難以言喻。既享受滿桌的佳肴盛饌，又享受那份快樂的氣氛。桌上有大菜，冷盆，熱炒，點(diǎn)心，一般少不了兩樣?xùn)|西，一是火鍋。二是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦，爆魚等煎炸食物，預(yù)祝家運(yùn)興旺如“烈火烹油”。最后多為一道甜食，說明祝福往后的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會(huì)喝酒的人，也多少喝一點(diǎn)。

　古代，過年喝酒，非常注意酒的品質(zhì)，有些酒現(xiàn)在已經(jīng)沒有了，只留下許多動(dòng)人的酒名，如“葡萄醅”，“蘭尾酒”，“宜春酒”，“梅花酒”，“桃花酒”，“屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久，最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱是如何來的又是用什么制作的從來傳說不一。

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