據(jù)英國(guó)《每日電訊報(bào)》報(bào)道，英格蘭諾�？丝ぶZ里奇東英格利亞大學(xué)(UEA)的研究人員為了研究黑巧克力對(duì)人類的一些潛在好處，目前正在招募40名志愿者，這些志愿者必須每天都吃巧克力，而且要堅(jiān)持一年。除此以外，他們還必須符合以下條件：女性；已經(jīng)過(guò)了絕經(jīng)期；患有2型糖尿病。只有滿足這些條件，研究人員才能研究巧克力的一些成分是否能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

　　不久后他們將檢查去年參與這項(xiàng)研究第一輪試驗(yàn)的大約150名志愿者，看一看他們的健康狀況是不是從試驗(yàn)中得到了好處。東英格利亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院的彼得·柯蒂斯(Peter Curtis)博士說(shuō)：“我們的第一批志愿者即將進(jìn)行最后的信息反饋，到時(shí)候我們就會(huì)知道他們的血壓和膽固醇水平等心臟健康指示劑是否發(fā)生了變化。目前有很多人的心臟病風(fēng)險(xiǎn)在不斷增加，因此目前面臨的緊迫問(wèn)題是找到可提高他們的生活質(zhì)量的新方法。這項(xiàng)研究獲得的成功結(jié)果，將是實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的第一步。”

　　研究人員認(rèn)為，巧克力富含類黃酮植物化合物，這種物質(zhì)可避免患有2型糖尿病的、已經(jīng)絕經(jīng)的女性受心臟病困擾�？煽煞酆痛蠖挂埠�有類黃酮。一位制作巧克力的比利時(shí)人曾制作富含類黃酮的巧克力，據(jù)說(shuō)這次用于臨床實(shí)驗(yàn)的巧克力有點(diǎn)“苦”。新招募的志愿者年齡必須小于76歲，而且至少有一年沒(méi)有更換荷爾蒙治療法。她們還必須不抽煙，而且至少服用他汀類 (statins)等降低膽固醇的藥物有一年時(shí)間。

　　東英格利亞大學(xué)表示，這項(xiàng)試驗(yàn)包括收集血樣和尿樣，對(duì)她們的動(dòng)脈進(jìn)行超聲掃描，并填寫生活方式調(diào)查表。在進(jìn)行追蹤試驗(yàn)的一年時(shí)間里，研究人員還會(huì)定期檢查她們的心臟病風(fēng)險(xiǎn)，看一看幾次結(jié)果是否有什么變化。這項(xiàng)研究將由研究機(jī)構(gòu)“英國(guó)糖尿病(Diabetes UK)”資助。諾�？丝ぶZ里奇東英格利亞大學(xué)、諾維奇大學(xué)醫(yī)院和英國(guó)食品研究所的工作人員將參與該實(shí)驗(yàn)。

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